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    10、高油、多肉是健康的致命伤

    2013年06月04日  

      肉类经过高温油炸会产生质变,加重肝肾负担,迫使细胞发炎。世界癌症研究基金会已经证实,红肉和加工肉品确实是引发大肠癌的因素之一。最新的研究则发现,加工肉品对糖尿病也有相当不利的影响。

      现代父母常常以速食或零食当奖励,结果小孩吃惯了油炸食物,却对有益健康的蔬果、全谷不屑一顾,导致有孩子年纪轻轻就要换肝、14岁就大肠癌末期、18岁就心肌梗死。我儿子的一同学竟然8岁就中风,这都是不当饮食惹的祸。

      改变饮食习惯是救命的第一步。我以身作则,先戒掉爱吃炸物的习惯,而且说不吃就不吃,态度一定要坚决,家人才会跟着你一起实践。接下来,我改变烹调方式,不炸少烤少煎,尽量以低温炒菜,每天准备适量的蔬果生食,补充能帮助身体排毒的酵素。

      不过,让我打从心底爱上健康饮食的主因,还是精力汤。因为它既方便又易学,味道也好极了,还能让家人吃到全食物的植物生化素和膳食纤维,一举多得,让我把过去曾经吃错的失误,慢慢弥补回来。

      无论是母亲对孩子的苦口婆心或是妻子给丈夫的循循善诱,家庭中只要有一个人觉醒,好的改变就有可能发生。亨利·毕勒医生说:“你的食物就是你的良药。”至于要吃毒还是吃补,养生还是养死,只能自己选择。

    本文出自《全食物调养秘笈》,为出版社合作文章,欢迎转载,转载请注明出处。
    想与家庭医生在线进行图书内容合作请联系:020-37617238。

    (责任编辑:龙芬)

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